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奄美のみき
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鹿児島県奄美大島の奄美の「みき」の通販商品のご紹介です。
みきは奄美のソウルドリンク。奄美大島の気候的特長を活かし、先人たちの知恵で作られた、米とさつまいもを砂糖を発酵させてできた飲み物です。
元々、神事や祭事に使われる「神酒」を元に作られたと言われ、奄美のお祭りでは神と人をつなぐお供物として奉納されていました。奄美大島は長寿が多いことでも知られていますから、みきも長寿の秘訣なのかもしれません。
風味は甘酒に似ていて、甘いおかゆのような食感。出来立てのみきは甘く、日が経つにつれて発酵が進み酸味が増してきます。
地元奄美では発酵が進んだものがお好きという方も多いのだとか！初めての人には新しい、知っている人には懐かしい一品です。
奄美の「みき」豆知識
・乳製品ではないので、乳アレルギーがある人でも安心して乳酸菌を摂取することができる一品です。
・栄養価が高く消化によいので、奄美では食欲がない時や、夏バテ防止用としてもよく飲まれているとか。
・そのまま飲むのはもちろん、豆乳やヨーグルトと割ったり、ジュースで割るのもおいしく楽しめるでしょう♪
・お酒が好きな人は焼酎やワインで割るのもおすすめ。
