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鰹節

鰹節

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国内生産量日本一、鰹節の本場、鹿児島の「鰹節(かつおぶし)」の通販商品のご紹介ページです。
日本有数の鰹の水揚げ量を誇る枕崎産のものを始め、指宿山川、鹿児島県内で生産された鰹節や裸本節、本枯本節を取り扱っております。

美味しい出汁をとるのはもちろん、そのままパクパクもOK!安心の天然おやつにもなりますよ♪

鰹節生産量 全国一位!鹿児島

鰹節生産量 全国一位!鹿児島

日本料理の出汁に欠かせない鰹節(かつおぶし)。
鹿児島県は鰹節生産量で全国一位を誇る、鰹節の名産地です。全国の約7割、年間およそ2万トンもの鰹節が鹿児島で生産されています。

生食で食べる場合は脂が乗っているほど美味しいとされますが、鰹節の原料とする場合は脂肪が少ないかつおが使われ、脂肪含有量1〜3%のものが最適とされています。

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