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あくまきのおすすめレシピ

1. 王道のきなこ砂糖

   

   お好きなだけきなこ・砂糖をふりかけてお召し上がりください。

   あくまきを切る時は、竹皮を縛っている紐を巻きつけて、キュっと引っ張って切ります。

   包丁で切る時は、刃を濡らしてから切ると包丁につきにくく、切りやすいですよ！

2. 少しアレンジ砂糖醤油

   きなこや、お砂糖の代わりに砂糖醤油に付けて食べるのも美味しいんですよ！

3. あくまきパンケーキ

   ホットケーキミックスと、あくまき（もち米）のヘルシーなハーモニー♪もちもちが止まらない！！

   材料	あくまき：1本、ホットケーキミックス：大さじ5、黒糖orきび砂糖：大さじ3、牛乳or豆乳：半カップ、トッピングにきな粉、粉砂糖：適量
   作り方	1.あくまきをレンジで温めて柔らかくし、混ぜ合わせやすいサイズに切る（2cm程度がおすすめ） 2.ボウルに先程切ったあくまきを入れ、他の材料を入れてよく混ぜます・・・（A） 3.フライパンを熱してバターを入れ、（A）を流し入れて生地の表面にフツフツと大きな泡が出てきたら、裏返して出来上がりです。 ※パンケーキやホットケーキより生地が柔らかいので、裏返す際にはご注意ください 4.きな粉や粉砂糖、フルーツを添えるなどアレンジも楽しめますよ♪

4. あくまきパフェ〜ティラミス風〜（2カップ分）

   生クリームにお酢を少し足して、ヘルシーにいただきましょう♪ご年配の方にも好評のパフェです。

   材料	あくまき：5cm分、ココアパウダー：適量 【クリーム】生クリーム：50ml、砂糖：大さじ1、お酢：小さじ1 【コーヒーソース】インスタントコーヒー：大さじ1、砂糖：大さじ1、お湯：大さじ1
   作り方	1.生クリーム、砂糖、お酢を混ぜ合わせ、泡立てる。 2.別の容器でインスタントコーヒー、砂糖、お湯を混ぜ合わせて、コーヒーソースを作る。 3.器に、コーヒー液を一さじ入れる ※あくまきが器にくっつかないポイント！ 4.中身を入れていきます。 ※ひと口サイズに切ったあくまき→コーヒーソースの順に入れると、食べやすいのでオススメ 5.クリームを上に重ねる。 6.更に、あくまき→コーヒーソース→クリームの順で重ねる。 7.仕上げにココアパウダーをふりかけて完成！

5. あくまきの天ぷら

   その名の通り、あくまきを天ぷらにする食べ方です。
   ひと口サイズに切ったあくまきに衣をつけて揚げたあとは、普通のてんぷら同様めんつゆや塩をつけてお召し上がりください。
   衣のサクサク感とあくまきのモチモチ感は、普通の天ぷらでは楽しめないクセになる食感です。

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