トップ > ジャンルから探す > スイーツ・お菓子 > さこだのあくまき きな粉付 1本/冷蔵便
鹿児島の伝統的な餅菓子「あくまき」を、日持ちのする真空保存にしてお届けします。
「あくまき」は、もち米を鹿児島の灰汁に浸し竹皮に包んで煮た、五月の節句で食べられる鹿児島県独特の餅菓子です。 あくまきは保存性が高いことと、その腹持ちの良さが特徴です。 さこだのあくまきは、もち米のつぶつぶ感が程よく残るやわらかめのあくまきです。灰汁は強くなく、あくまき初心者の方も食べやすい逸品。 鹿児島の先人の知恵が詰まった郷土菓子をきな粉と一緒にぜひ味わってみてください♪
※本品は季節気温に関わらず、原料のもち米が固くなるため、袋を開封する前に70℃程度のお湯に7分〜10分漬けると中まで柔らかくなりおいしくお召し上がりいただけます。
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あくまきの王道な食べ方や、豆知識、地元民も初めて聞くような珍しいおすすめレシピのご紹介です♪
お好きなだけきなこ・砂糖をふりかけてお召し上がりください。
あくまきを切る時は、竹皮を縛っている紐を巻きつけて、キュっと引っ張って切ります。
包丁で切る時は、刃を濡らしてから切ると包丁につきにくく、切りやすいですよ!
きなこや、お砂糖の代わりに砂糖醤油に付けて食べるのも美味しいんですよ!
ホットケーキミックスと、あくまき(もち米)のヘルシーなハーモニー♪もちもちが止まらない!!
生クリームにお酢を少し足して、ヘルシーにいただきましょう♪ご年配の方にも好評のパフェです。
その名の通り、あくまきを天ぷらにする食べ方です。 ひと口サイズに切ったあくまきに衣をつけて揚げたあとは、普通のてんぷら同様めんつゆや塩をつけてお召し上がりください。 衣のサクサク感とあくまきのモチモチ感は、普通の天ぷらでは楽しめないクセになる食感です。
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