トップ > 特集 > 鹿児島のギフト・贈答品 特集 > 浜上水産 薩摩の灰干し3味セット／送料込／冷凍便
鹿児島桜島の火山灰で一晩熟成させた国産さば・さわら・たいの灰干し3味セットです。
薩摩の灰干しは天日干しなどとは異なり、直接空気に触れずに火山灰の中で乾燥させるため、魚が酸化せず鮮度の保たれた干物に仕上がります。火山灰が魚の臭みを吸い取り、旨味を閉じ込める事が出来る特殊製法です。
美味しく、かつ気軽に口にしていただきたいとの想いで、全て手作業で丁寧に骨抜きしてあります。調理しやすく食べやすい切り身サイズなので、焼き魚はもちろん、竜田揚げや酢の物、お茶漬けなどさまざまな料理にご利用いただけます。 鹿児島ならではの逸品をぜひご賞味ください！
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