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あくまき
鹿児島の「あくまき」の通販ならかご市ネットショップへどうぞ!
「あくまき」の通販商品のご紹介です。
あくまきは鹿児島の郷土菓子で、竹の皮で包まれた餅菓子です。1600年の関ヶ原の戦いの際に薩摩の島津義弘が食料として持参したのがはじまりと言われています。日持ちがすることと保存性が高いこと、腹持ちが良いこと等から現代まで長く重宝され、愛されてきました。年間を通して気温・湿度も高い鹿児島に暮らす先人の知恵がつまった菓子なのです。
鹿児島では今でも端午の節句のころになると男の子が強く・たくましく育つよう願い、作られます。
かご市ネットショップでは、複数店舗のあくまきを販売しており、きなことセットになったものや、まとめ買いにぴったりの複数本セットもご用意しております。
あくまきを上手に切るには
・包丁だと柔らかすぎて切りづらいので、糸を使ったり、あくまきを包んでいる皮を縛った竹を使って切ると上手に切ることができます。
・砂糖やきな粉とひとつまみの塩をかけて食べるのがオーソドックスな食べ方ですが、黒糖・黒蜜や砂糖醤油などをつけても美味しく食べられます。鹿児島の一部地域ではポン酢をかける人もいるとか…?
旬の時期に食べたい一品ですね。